Deser
Lane placki na jabłkach (racuchy)
Wersja z odcinka 14
Składniki
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki mleka
- pół szklanki cukru
- cukier waniliowy
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jabłka
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Ułatwienia
Mieszać można widelcem, ale łatwiej jest trzepaczką (różgą) lub mikserem. Tarka jest ostra – ucierając jabłka uważaj na paluszki! Olej na patelni jest gorący i może pryskać.
Jak to zrobić
- Obrać jabłka i zetrzeć na tarce.
- Do miski wbić dwa jaja.
- Dodać połowę opakowania cukru waniliowego.
- Wlać mniej więcej połowę mleka.
- Dobrze wymieszać.
- Dodać połowę przygotowanego cukru, połowę mąki i kontynuować mieszanie.
- Dodać resztę mąki i całe opakowanie proszku do pieczenia.
- Do ciasta dodać utarte jabłko.
- Wszystko dobrze wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Ciasto nalewać chochelką tworząc placki (zazwyczaj 3 lub 4 w zależności od wielkości patelni).
- Smażyć z każdej strony.
- Po usmażeniu podawać z cukrem pudrem i... kawą!
Wersja z odcinka 05
Składniki
- 2 jaja
- cukier waniliowy (1 małe opakowanie)
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 1-2 jabłka
- olej rzepakowy
- cukier puder (lub syrop klonowy)
Ułatwienia
Olej musi być gorący - uważaj, aby się nie oparzyć.
Jajka rozbij o kant miski uważając, by skorupki nie dostały się do środka. Jeżeli tak się stanie wyłów je widelcem lub łyżeczką.
Jak to zrobić
- Jaja rozbić do miski.
- Dodaj opakowanie cukru waniliowego.
- Dodaj cukier.
- Ubijaj jajka z cukrem (kilka minut).
- Dodaj szklankę mleka i wymieszaj.
- Dodaj połowę mąki.
- Mieszaj dalej (jeśli trzeba dodaj jeszcze mąki).
- Obierz jabłka.
- Utrzej na tarce bezpośrednio do miski.
- Rozgrzej na patelni olej.
- Chochelką nalej ciasto na patelnię (w kilka miejsc, w zależności od wielkości patelni).
- Smaż kilka minut na każdej stronie, aż do złocistego koloru.
- Podawaj z cukrem pudrem lub syropem klonowym.